Aïoli smaksatt med wasabi

Igår testade jag att smaksätta aïoli med wasabipulver, det kanske inte tillhör det vanligaste men  jag gillar aïoli och varför inte få till lite sting till fisken eller kanske till kycklingen.

Recept
2 vitlöksklyftor
2 äggulor
2 dl matolja
Citronjuice
wasabipulver (var försiktig)

Metod
Vitlöksklyftorna pressar jag ner i en skål, pudrar i lite wasabipulver, blandar ner äggulorna och börjar tillsätta oljan droppvis. Vispa som en tok.
Smaksätter sedan med mer wasabipulver efter behag. Done!

Som vanligt är det viktigt att alla delar har samma temperatur, då minskar risken för att det ska skära sig.