Vilken tisdag!

Idag var vi och hälsade på en gammal klasskamrat till Mrs J, vilka faktiskt bor bara ett stenkast från oss. Det är något speciellt att komma till människor som är öppna och har ett gediget intresse av mat och dryck. Vi få en liten välkomstslurk av champagnen Launois Veuve Clémence. Jag har tidigare provat Launois Blanc de Blanc brut cuvée reservée som jag tyckte då var förbluffande bra till “lax med hetta”. Veuve Clémence är lite av samma stil, doften är ren och har lite friska inslag av citrus och gula äpplen. Smaken är kanske lite för frisk, den ger inte mig så mycket mer än grape och lite blommiga inslag. Jag tycker den passade som apertif men det är kanske inte något av de bättre jag provat. Däremot älskar jag människor som skiter i om det är tisdag eller lördag, man serverar champagne alla dagar! Jag ger denna flaska betyget 79.

Man kan tycka att detta kunde vara nog på en vanlig grillkväll men till det grillade serverade de en Château Bouscassé 1999, en ganska kul upplevelse eftersom den hade mognat på ett väldigt bra sätt. Den är faktiskt 10 år nu och jag var inte helt säker på att den faktiskt skulle hålla men det gjorde den med bravur. Den mörka färgen hade fått en mer tegelton och doften hade sin rostade karaktär med inslag av tobak och ceder. Doften var väldigt angenäm, kanske lite tun men det blev bättre med lite luftning. Smaken hade fortfarande strävhet och jag tror att den orkar något år till i källaren. Kryddor och stall är det som jag hittar i smaken. Det saknar lite frukt men det känns naturligt efter 10 års lagring. Jag ger vinet ett betyg på 83. Personligen kommer jag inhandla årets flaska och sedan lagra för att få ett trevligt vin om 5 till 7 år.

Jag är lite tagen på sängen av denna servering eftersom jag inte hade räknat med detta utan vi skulle ju bara grilla lite. Det kanske kan tyckas konstigt eftersom man alltid ska dricka bra skit om man ska dricka annars kan man ju skita i det!
Det visar sig att killen har ett fantastiskt whiskey sortiment som han låter mig välja ur till kaffet. Det är på gränsen till elakt eftersom vad ska man välja när man bara ser en massa godingar, Det fick tillslut bli Lagavulin Double Matured 1991, ruggigt gott. Det är något som jag tycker alla ska uppleva. Betyg 95

Det fina med att ha en bra samling är att man kan jämföra 1991 mot Lagavulin Double Matured 1989.

Det är faktiskt helt stört vad gott detta är, jag orkar inte beskriva smakerna, det verkar aldrig ta slut. Betyg 96
För att runda av kvällen så blir jag bjuden på en flaska av egen bryggd öl, tydligen så brygger han öl i en förening, denna flaska var en porter som de endast brygger på farsdag. Just denna porter bryggdes 2007 och var mycket mjuk och behaglig i doften, lite klasisk porter doft kan man säga. Smaken är lite bränd och har inslag av lite mörkt bröd. Det är en mycket god öl, jag är imponerad av att man kan brygga så bra öl i så liten skala som dessa killar gör. Måste ge betyget 85.
Kan bara säga tack för den bästa tisdagen på semestern!

Ölprovning i sommar värmen

Ännu en dag som har givit oss varmt väder, det är faktiskt lite lyxigt kan jag tycka. Under veckan har jag inhandlat lite olika ölsorter för att testa vad som skulle passa till mat eller vad som kanske bara till att dricka i värmen.

Följande öl provades:

Double Dead Guy Ale (nr 11646)
Nils Oscar Saison 2009 (nr 11639)
Brother Thelonious (nr 1588)
Grebbestad Lager (nr 1434)
Haystack Weat (nr 1554)
Three Towns Sommarlager (nr 1417)

Det är något speciellt att prova olika typer av öl tillsammans med vänner, det blir alltid roliga diskussioner och det är inga problem att fördriva tiden. Jag är lite lyckligt lottad med grannar (en granne) som man faktiskt kan umgås med utan att det ska bli konstlat. Här kommer min tankar om ölen som provades ikväll(torsdag).

Det är nog ganska typisk USA att döpa en öl till just Double Dead Guy Ale, jag har svårt att se familjen Spendrups kläcka ur sig ett liknande namn. När vi häller upp ölen så är det en ganska så trevlig färg som fyller glaset, lite brunaktig. Det doftar helt sjukt mycket lakrisal för min del men samtidigt så finns det en fruktighet som jag har svårt att sätta namn på. Det är ändå ganska brödig smak med en angenäm beska som jag verkligen gillar. Ett öl som jag tycker är värt betyget 88. Jag kan se mig servera detta istället för vin till någon klassisk kötträtt.

En öl som jag hade höga förväntningar på är Nils Oscar Saison 2009 som är enligt mig lite uppskriven men mitt betyg blir bara 70. Varför undrar ni såklart, hur kommer det sig att jag inte riktigt gillar denna fina brygd.
Jo ser ni, det kommer sig av den ganska kvalmiga och sötsliskiga smak som inte faller mig i smaken. Det är en bra öl men det är lite för mycket raksträcka för min del. Doften är lite unken av malt och ganska tråkig. Smaken är i princip likadan, maltig och tråkig. Det skulle säkert passa bättre till mat, men det hade jag inte vid detta tillfälle.

Nästa öl är en som jag med flera tycker är ganska så speciell om man jämför den med de övriga ölen.
En amerikan som håller en alkoholstyrka på 9,4%, det är nästan så man blir glad när man dricker den. Färgen är rödbrun och ett fint skum skapas när jag häller upp den. Jag personligen tycker att ölen är lite för syrlig och instämmer med grannen att den påminner om en lambic. Doften är fruktig och smaken ger både frukt och lite sirap. Det är inget öl för mig helt enkelt, kommer inte köpa det igen. Betyg 62

Haystack Weat (nr 1554) ger en ny frisk ton i gommen, detta är riktigt trevligt. En bra veteöl som är lite oklar och doftar bröd och apelsin. Jag reagerar nog mer på att den var mer frisk än att det fins massa andra smaker. Jag gillar den faktiskt ju mer jag tänker på den. Betyg 83

Nu till kvällens höjdare, givetvis svensk vid namn Grebbestad Lager (nr 1434). En lagom alkoholhalt på 5% och dofterna av bränt mjöl tillsammans med humle gör det till en riktig höjdare.
Den är riktigt straight forward i smaken vilket jag gillar med öl, det ger en bra beska och jag är helt såld! Jag kan bara säga Köp, idiot köp! Betyg 90

Den sista ölen vill jag faktiskt inte recensera idag utan kommer köpa den igen, den försvann helt efter några av dessa smakbomber. Borde tagit den först men tyvärr det får bli en annan gång.

Moët & Chandon Rosé Impérial

Det är helt fantastiskt att vädret har varit så bra under valborgshelgen, jag har kunnat grilla i princip varje dag. Vi blev bjudna på lite champagne närmare bestämt Moët & Chandon Rosé Impérial. Det sjuka i det hela var att vi grillade hemgjorda hamburgare, men champagne passar tydligen till allt.
Jag kollade i mina gamla anteckningar från vår resa till Champagne i somras för att se om jag testade denna på Moët & Chandon. Men det var två vintage som vi fick serverat. Jag blir alltid lika hänförd när jag dricker rosé champagne, det är så otroligt gott. Doften, smaken och färgen gör det hela perfekt.
Just denna champagne kanske inte är den bästa men det är en bra variant, den lätt gulrosa färgen och dofterna av smultron och grape är riktigt inbjudande. Smaken är frisk och förhöjer intrycken från doften. Betyg 83

De Saint Gall Brut Rosé

Jag har tidigare provat De Saint Galls Blanc de Blanc Brut Premier Cru och den är riktigt bra, det är få som kan mäta sig med den kvaliteten som denna producent levererar. Jag har en förkärlek till rosé champagne eftersom det blir nästan bara vid våren och sommaren jag dricker rosé. Det kanske man borde ändra på för det är förföriskt gott. Jag tycker att smaken på denna champagne drog åt jordgubbar och toner av citrus medans doften var ganska så mycket bröd. Det är helt klart ett trevligt vin i vårsolen. Betyg 83

Sommaren –08 gör sig påmind

Allt faller på sin plats, känner dofter och smaker som bara en champagne med klass kan ge. Det liksom blir lite stilla, man funderar lite och sedan bara njuter.

Jag har aldrig varit en stor konsument av Taittinger, jag vet inte varför jag aldrig köpt deras champagner. Det är egendomligt eftersom jag vid varje gång provar ett glas så blir jag förvånad över vad god och hur den faller mig perfekt i smaken.

Den gula färgen som ett glas Taittinger Brut Réserve (nr 7422) ger, ökar bara intrycket. Doften som är något utvecklad och en fet, smörig ton med inslag av mineral. Smaken är frisk och har toner av äpple och en gräddighet som får hjälp av moussen. Detta är en cuvé som är blandad med de tre druvor som gäller i champagne (Pinot noir 42%, chardonnay 38% och pinot meunier 20%). Betyg 83

Nu har det hänt igen, ett stycke spanjor inköpt. Cumal 2005 (nr 98405) som kommer från producenten Dominio Dostares. Redan vid öppnandet så kom en mycket behaglig doft, kryddor, gräs och mörka bär. Det var en ganska eldigsmak men inte så det förtar upplevelsen. Det var nog smaken som gjorde mig mest förvånad, det fanns kaffe, kryddor och en värme som jag gillar. Jag kommer nog testa på lite mer spanska viner framöver, det verkar finns en del bra viner trots allt. Vinet är en tillfällighet på systembolaget så passa på att fynda. Betyg 86

Champagne & Finewine

Nu när min aggression över slottskällarens oduglighet slutat göra sig påmind så måste jag berätta om något som förvånade mig åt det positiva hållet. Champagne & Finewine mässan i badhuset i lördags.
Vi kom dit tidigt för att slippa alla som ser varje vinmässa som ett tillfälle att ha en förfest på. Det var kanske ett 20-tal olika utställare, precis lagom för att man ska få en överblick. Vi gick först till Enjoy Wine & spirits som har de Venoge i sortimentet. Jag var spänd över att testa de Venoge eftersom det var ett av våra stopp i somras.
Vi provade följande:

de Venoge Cordon Bleu Brut (nr:7719)
En doft som gör att man bara vill ha mer och smaken ger precis den syra och brödighet som man förväntar sig av en bra champagne. Betyg 81

de Venoge Brut Blanc de Noir (nr:80424)
Här känner man att det är en mer maskulin ton i både doft och smak. Ett riktigt gott vin som även passar bra till mat. Betyg 83

de Venoge Millésimé 1998 (nr:83720)
Här gjorde sig de extra åren av vila sig påmind, ett riktigt gott vin. Nötter, svamp och mogna äpplen. Otroligt gott. Betyg 86

Vi fick även smaka en Cremant de Bourgogne Rosé 2006 (nr:7687)
Ett ganska enkelt vin som passar bra till sommarens grillade kyckling. Ungt med toner av hallon. Betyg 73

Nästa stopp blev Grappes vinimport.

NV Bereche Brut Reserve (nr:74637)
En champagne jag blivit rekommenderad så detta var första gången jag provade. Det var en ren doft och den var fylld av härligt mogna röda äpplen och friska syrliga citrustoner samt är väldigt karaktärsfull och personlig. Betyg 85

NV Bereche Extra Brut (nr:74633)
Detta var verkligen en angenäm upplevelse som jag kommer inhandla på direkten.
Den var friskt och fylld med mineral. Säkert perfekt till ostron om nu inte just det smakar skabb enligt mig. betyg 87

Jag var bara tvungen att gå till Pernod Ricards monter för att testa vad MUMM och Perrier Jouët hade att erbjuda. Följande testades:

MUMM Cuvée R.Lalou (nr:97751)
Ja, bättre än så här blir inte champagne från MUMM. Det är deras prestigechampagne som innehåller 50% pinot noir och 50% Chardonnay. En otroligt frisk och inbjudande doft, smaken drog åt honung.Betyg 90

Belle Epoque Brut (nr 87914)
Oj, Oj äntligen får man chansen att testa en dryck som fångat min blick för flera år sedan men det har liksom inte varit rätt läge för inköp. Flaskan är dekorerad med anemoner som ritats av art-nouveau konstnären Emile Gallé 1902.
När jag får det i glaset så får jag känslan av romantik, dofterna slår mot mig med toner av persika och päron. Det var små livliga bubblor som lyfte smakerna i munnen.
När jag gifter mig en dag kommer det serveras Belle Epoque Brut 1999! (kanske bara till brudparet, vi få se).Betyg 96

Perrier Jouët Grand Brut (nr 82654)
En standard champagne som följer husets stil. Doft av blommor med toner av gröna äpplen och persika?. Smaken var mjuk och precis så bra balanserad som man kan förvänta sig. Betyg 84

Fan, Livet är alldeles för kort för att dricka dåliga viner. Det får bli slut med det framöver. Nåväl Fondberg var på plats med fyra olika Taittinger, kommentarer nedan.

Taittinger Brut Reserve (nr:7422)
Detta är en pålitlig standard champagne som imponerar på mig varje gång jag provar den. Den är fruktig och gräddig, med toner av choklad. betyg 82

Taittinger Les Folies de la Marquetterie (nr:81232)
Här krävs mat för att kunna få ut maximalt tror jag. Den är ren och härligt mineralig men ändå kraftfull i sitt uttryck. betyg 78

Taittinger Nocturne (nr:88967)
En champagne som är lite sötare, man har helt enkelt fyllt på med lite högre sockerhalt än i den helt torra. Doften är tydlig med inslag av röda äpplen. Smaken är lite rundare med bröd och vanilj. Blir lite söt i eftertonerna. Anklevermoussé?
betyg 80

Taittinger Prestige Rosé (nr:87307)
En Rosé som bara skriker hallon och godissnöre? Färgen är rosa och smakerna är fruktiga och med en viss fatton. Betyg 77

Tillslut så testade vi en enkel Champagne Fuenté Galipettes (nr:99182).
Ett vin som består hela 70% Pinot Meuner, sedan lika delar av de övriga. Det är ekologiskt odlat och har en doft som är ren men med en liten ton av oxiderat. Gula äpplen finns i både doften och i smaken. Betyg 76

Jag orkar inte gå igenom alla röda viner som vi provade efter detta men en sak är säker, det var en bra mässa.