Öl – Stensbogaard English Dark Stout

En stout sitter aldrig fel, Stensbogaard English Dark Stout är inte den bästa jag har smakat men den levererar trevliga dofter av rökt korv. Smaken är ganska så enkel och lever inte kvar speciellt länge i munnen. En öl som jag kanske skulle servera till just charketurier. (65)

Öl - Fuller's Discovery

Vill du ha något som sticker ut och väcker dina smaklökar är inte Fuller's Discovery  (nr 1537) det bästa valet, det är ett ganska tråkigt öl. Det är inte alls samma upplevelse som Golden Pride levererade i helgen. Det är ett lätt öl som doftar lite fruktigt men det är nog allt jag reflekterar över. I munnen ploppar det upp lite humle och frukt, eftersmaken är kort och lämnar inte några bestående intryck.(65)

La Goudale en ale från Frankrike

En öl framför kaminen gör gott för själen, just denna öl kanske inte är den bästa jag smakat med den får duga. Ölet heter La Goudale  (nr 1603) och är en fransk ale, lite alkoholstark med sina 7,2 % men det reflekterar man nästan inte över längre, nästan alla öl som jag provat senaste tiden ligger högt i alkoholprocent. Det är ett ganska vackert öl som visar upp sig i glaset, fin skumkrona och härlig bärnstensfärg. Jag tycker det doftar malt vid första sniffen men sedan kommer det lite frukt och jästa toner. Smaken ger mer av det jästa tillsammans med aprikos och bröd. Hyggligt öl som kanske inte slår sig in på min topplista men visst vem vet köper det kanske igen. (65)

Pilgrimsmussla och pumpapuré

Jag försöker skriva ikapp några av de drycker jag provat på senaste tiden, ett bra exempel som jag blev bjuden på är Torricella, det serverades till Pilgrimsmussla och pumpapuré med knaperstekt chorizo och vinet passade riktigt bra till. Torricella  (nr 7179) från Barone Ricasoli är ett vitt vin gjort på chardonnay, en gulaktig färg i glaset och dofter från ek, vanilj och frukt. Det kanske inte är fullt så balanserat som man kunde önska men det är inget jag bryr mig om, smaken har lite rostad karaktär, vanilj och lite smörighet.(65)

Receptet på Pumpapuré är löjligt enkelt.

Pumpapuré
1 butternutt pumpa
Grädde
mjölk
salt
vitpeppar

Metod
Dela pumpan i små bitar, koka mjuka i grädde och mjölk.
Mixa och späd med vätskan om det behövs.
Smaka av med salt och peppar.

Chateau Pey La Tour, 2003

Äntligen fredag och ledig helg. Som så ofta på våra fredagar blev det hämt- mat och till den blev det dagen till äran öl. Men nyfiken och otålig som man är blev jag förstås så pass klåfingrig att jag var tvungen att öppna lördagens tilltänkta butelj. Morgondagens middag skulle bestå av lite vilt och förstås för helgens firande, pumpa! Vinet som skulle agera kompband till anrätningen fick bli Chateau Pey la Tour, 2003, Bordeaux Superieur. Förhoppningen var stor...

Färgen skvallrade om att här var en rackare som absolut skulle drickas nu eller i alla fall var färdig. Djupt tegelröd som mest påminde om en Tawny port. Sen till doften! Efter att ha hällt upp på glas, luftat och snurrat kom aldrig doften igång. Klent kaffe och lite plommon och örter. Rktigt besviken! Smaken då? Här blev jag åter riktigt blåst, med klent och lite klumpig frukt som blev saftig. Slapp kropp som dog ut i tomma intet utan att sätta ner foten i Bordeaux. Summan av kardemumman får bli ett hyggligt tisdagsvin som visst funkar till någon enkel mat, men inget för bröllopsmiddagen. Ni som har 03, drick nu, inte i morgon! (65p)

Enkel Champagne från Raoul Collet

I lördags fick jag smaka på Raoul Collets Carte Noire Brut (nr 7777). En årgångslös champagne som doftar lite fruktigt och har en svag ton av bröd. Smaken är grapefrukt för mig,  moussen är inte så kraftig och avtar ganska omgående i glaset. Det är ingen höjdarchampagne men som sagt, champagne är alltid trevligt. Raoul Collet är ett kooperativ som grundades av Raoul Collet 1921 och har cirka 600 medlemmar, som tillsammans
förfogar över drygt 600 hektar druvodlingar, vill man besöka så har de sitt säte i Aÿ. (65)

Wisby Klosteröl från Gotlands bryggeri

Jag vet inte om Systembolaget har ett gediget utbud av öl eller inte, Wisby Klosteröl (nr 11245) är i alla fall ett av dem. Det är inte det godaste jag smakat men det är ganska okej, doftar lite kola med rostade toner. Smaken är balanserad och har lite syrliga toner. Inget favorit öl direkt, ger det betyget 65.
Den stora frågan kvarstår, är vi lyckligt lottade med ett gediget utbud av öl eller tar Systembolaget in för lite? Tyck gärna till.

With great mustache comes great responsibility!

 
Japp, då är gubben med en mäktig mustasch tillbaka på etiketten, Urthel Hop It (nr 11648) från producenten De Koningshoeven.
Det är en ganska fruktig doft med mild ton av humle som kommer från glaset, smaken är lite kryddig, fruktig och ganska stor kropp. Betyg 65. Kul att testa men inget jag köper igen eftersom den inte riktigt lever upp till “With great mustache comes great responsibility!” – Peter Griffin. För fler gubbar med mustasch kolla här och här.

La Trappe Tripel från De Koningshoeven

I helgen fick jag en tripel i handen vid namn La Trappe Tripel (nr 1607) från producenten De Koningshoeven, ett öl som enligt mig är helt ok, men kanske inte mer. Jag tyckte att doften var lite för aromatisk, örter och kryddor tar över för mycket. Smaken är helt ok även om jag kanske tycker den passar bättre till ost än som sällskapsdryck. Betyg 65

Westmalle Dubbel

Då är vi där igen, en öl som får sätta livet till. Jag har försökt att testa ganska många olika öl, dels för att lära mig lite mer om smakerna men samtidigt försöka hitta en riktig favorit öl. Westmalle Dubbel (nr 1540) är kanske inte en favorit även om den är god. Den har en lite bränd ton i smaken som jag verkligen gillar medans den har en fruktig doft som jag kanske inte avgudar direkt. Den passar kanske till någon form av mat, men jag kan inte lista ut vad. Betyget får ändå bli 65.

Fredagsglaset

Igår inspererades jag av vinet vi drack på avslutningsmiddagen i torsdags. Vi korkade upp en flaska Langhe Nebbiolo Pio Cesare (nr 7306). Det var inte i närheten av den barbera som jag tidigare berättat om. Doften var visserligen angenäm med inslag av körsbär och viol men ganska tråkig igentligen. Smaken var ungefär densamma men ganska fadd. Betyg 65 (Josses betyg 60)

Nu bär det iväg till Åland med Cinderella, hoppas på några trevliga smakupplevelser.