Ja, har man inget annat att göra kan man alltid sylta lite av sin skörd av kantareller.
Recept
ca 1 liter kantareller
1 schalottenlök
1 vitlök
0,5 dl socker
2 dl vittvin
2 msk vitvinsvinäger
1 tsk repad timjan
1 gelatinblad
salt
Metod
Smält sockret till en ljus karamell, i med vin, vinäger, örter och salt. Sjud i ca 20 minuter, dra kastrullen från värmen. Lägg i det blötlagda gelatinbladet. Häll upp i lämplig behållare och låt det svalna innan ni ställer in det i skafferiet. Done!
Servera det till söndagssteken, ruggigt gott.
Posts
No comments:
Post a Comment