Nystart med Rågbullar

Nu efter helgerna är det bra med en nystart  för magen, varför inte rågbullar? Detta är lite modifierat från originalet.

Recept Rågbullar
450 g vatten
250 g råg surdeg
10 g jäst
650 g vetemjöl
125 g grovt rågmjöl
15 g brödsirap
20 g havssalt
1 äpple finskuret samt lite muskovadosocker

Metod
Blanda allt utom frukt och salt i 10 min.
Tillsätt resten och kör i 3-5 min till, låt sedan degen vila i ca 30 min i bunken. Rulla ut degen till en korv och skär upp ca 16 frallor, doppa snittsidan i havregryn eller pumpakärnor.
Låt jäsa i 2 timmar eller över natten. Grädda i 12-15 min

Otroligt enkelt och riktigt gott.