Sunday, January 2, 2011

Nyår!


Efter sjukt lång frånvaro i detta forum har jag lovat mig själv att skriva oftare under 2011. Efter en inledning på julhelgen med "mag-rally" var jag inte toksugen att lappa på allt för stort på nyårsafton. Men dagen kom och vi kände oss bättre, så det började suga lite efter mat och vin. Förrätten blev en enkel mandelpotatisplätt med klassiska tillbehör som löjrom, surgrädde och lök. Detta sköljdes ner med en Langloise som för mig var alldeles för jästig i smaken. Ändå helt ok start. Varmrätten bestod av Rostbiff på renytterfilé med cocosbön, kantarell och rotfruktsragu, baconsky samt palsternackspuré. Detta sköljdes ner med en rackare jag varit nyfiken på. Vietti, Barbera d`Asti, Tre Vigne 2006 (87p) bjöd på en fantastisk doft av korinter, körsbär, ek och vanilj. Smaken var stram och med bra bett och riktig god syra som passar mig. Enda riktiga missen var väl att den var något tunn i kroppen. Den satt bra till maten, men den var nog i tyngsta laget för vinet. Är riktigt sugen på att prova vad Vietti mer har i portföljen... Kvällen avslutades med ett glas Graham´s six grapes till chokladcrème, hallonsorbet och mazarinkaka på pistage samt lakritscaramel. Slutet firades in med sedvanligt bubbel av Langloise...